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Langhe Favorita DOC

Langhe Favorita

Favorita in purezza

750ml · 12,5% vol

Un recupero territoriale delle sorelle Tibaldi: la Favorita (cugina del Vermentino) da vigne biologiche di Pocapaglia e Santa Vittoria d'Alba. Fresca, marina e beverina, semplicità e pulizia come punti di forza.

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Riconoscimenti

Vitae · Tre Viti: riconoscimento costante (Due/Tre Viti secondo l'annata): premiata l'esecuzione impeccabile di un vitigno storico, mai banale.

Guida Vitae · Associazione Italiana Sommelier

88 / 100: interpretazione magistrale che unisce “acidità gastronomica e sontuosa freschezza”: un assoluto best-buy estivo.

Guide ed enoteche specializzate

Scheda tecnica

Dalla vigna alla bottiglia

Un vitigno storico recuperato, vinificato pulito in acciaio con sosta sur lie: fresco, marino e di grande scorrevolezza.

Vitigno
Favorita in purezza (cugina piemontese del Vermentino).
Terreno
Vigneti a Pocapaglia e Santa Vittoria d'Alba (15% sabbia, 55% limo, 30% argilla); vigne biologiche di circa 30 anni.
Altitudine
250–340 m s.l.m.
Allevamento
Spalliera con potatura a Guyot.
Vendemmia
Uva selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Ogni vigneto fermenta separatamente in acciaio a 14–15 °C per preservare i profumi varietali.
Affinamento
Maturazione sur lie per alcuni mesi, per aumentare struttura e complessità aromatica.
Servizio
Servire fresco, 8–10 °C.
Formato
0,75 litri.

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